去哪学正宗过桥米线技术 砂锅米线培训 特色小吃加盟

来源网站:xa.zhunkua.com   更新日期:2018-02-16 00:02:59  信息编号:289Z81023
现在的过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

过桥米线培训—课程安排
1、米线的基本知识,米线的选择与储存方法;
2、鸡肉鲜汤的熬制,红油的制作;
3、米线底料的做法;
4、各种配菜的选用及处理;
5、传统过桥米线、土鸡米线、菊花米线、鳝鱼米线、小锅米线

云南过桥米线系列 
原味米线  麻辣米线   酸菜米线  番茄米线   海鲜米线

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包吃包住,先尝后学,随到随学,包教包会,配方无保留
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标题:去哪学正宗过桥米线技术 砂锅米线培训 特色小吃加盟
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